Toulouse y Carcassone ! su gastronomía!

Hola coquitos!  Este post es para hablaros un poco de la comida que podeis encontrar en Toulouse y Carcassone sus platos mas típicos y que te recomiendo.

1. L’ENTRECÔTE

2. LA SAUCISSE DE TOULOUSE

3. EL CASSOULET

4. L’ESTOUFFAT TOULOUSAIN

5. EL FOIE GRAS

6. EL MAGRET DE PATO

7. LA CROUSTADE

8. EL CARAMELO DE VIOLETA

9. LOS BAGUETTE

10. LOS CREPES


1. L’ENTRECÔTE:

Este plato tipico se basa en un entrecote sellado simplemente y con una salsa a base de aceite y perejil. Lo que parece un plato sencillisimo a nosotros nos hizo ir varias veces al mismo restaurante a comerlo.

 

2. LA SAUCISSE DE TOULOUSE:

La famosa salchicha de Toulouse, especialidad de la ciudad, se trata de un embutido fresco similar a la butifarra hecho con carne picada de cerdo mezclada con agua, azúcar, sal y pimienta.

3. EL CASSOULET

Este es uno de los platos más populares y tradicionales, que consiste en un estofado de carne (puede ser ganso o pato) acompañado de la salchicha de Toulouse y judías blancas, pena que fui a comerlo en un restaurante de Carcassone que tardo mas de hora y media en servirnos la comida pero he de reconocer que el plato estaba riquisimo.

 

 

PRONTO MAS….

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